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一瓶近60元,海天推出旗下最贵酱油!入局容易突围难

李惠琳 来源:21世纪商业评论 2020-11-17
高端酱油市场,战火燃起。

海天又有新动作。

近期,海天发布一款号称“酱油界爱马仕”的新品“裸酱油”,该产品有两个特点:一是配料少;二是价格贵。该款酱油主打极简配方,配料中仅有水、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白砂糖5种原料,官方售价为58.8元/460ml,活动价是36.9元,为海天目前最贵的酱油产品,相当于招牌产品“味极鲜”价格的三倍。

裸酱油采用双层瓶身,瓶口小,可以精准控量,阻止氧气与酱油直接接触,包装设计更年轻、鲜艳,讨好主力消费人群。上市一周,该款产品在天猫旗舰店销售订单为70笔。

裸酱油上市释放了海天加码高端市场的信号。酱油在整个调味品市场占比达60%,是渗透率最高、竞争最激烈的细分品类,其中海天以近15%的市场份额高居第一。

随着中低端产品逐渐触及天花板,海天自2013年开始便不断推出高端酱油产品,比如 “零添加”“365高鲜”“清简”“简盐”等,均表现平平。

从产品定位看,裸酱油对标的是千禾味业的高端产品。千禾味业定位中高端,一直以零添加、有机为卖点,其天猫旗舰店显示,旗下高端产品有机酱油活动售价为49.8元/瓶(每瓶500mL),月销超4000笔。

在品类和规模上,千禾味业不及海天,但在高端市场,受益颇丰。

财报显示,2020年前三季度,千禾味业营收增长31.45%至12.22亿元,净利增长63.67%至2.24亿元,综合毛利率达到46.21%。千禾味业表示,毛利率的增加受益于以零添加为代表的高端酱油占比提升。为优化产能,11月千禾味业表示,将投建年产36万吨调味品生产线项目。

高端酱油成为调味品江湖的必争之地,除了千禾,李锦记、厨邦等同样在加码“零添加”高端系列。

海天想要从中低端向高端市场突围,优势之一在于庞大的销售网络可快速将产品向全国铺开。截至2020年6月30日,海天味业经销商数量达6433个,已100%覆盖中国地级及以上城市。

(编辑:鄢子为)
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